Las laderas de las montañas están cubiertas de bosques de abetos rojos, así como de hayas, plátanos falsos y tilos. En zonas más elevadas está presente el pino enano. En las extensas mesetas (más de 1200 m) hay turberas con numerosas especies de plantas, muchas de ellas reliquias glaciares. En la zona más alta aparece la vegetación alpina. En los Karkonosze, además de las especies típicas de animales del bosque, vive también el musmón, traído hace mucho tiempo de Córcega. El parque está inscrito en la lista de las reservas de la biosfera de la UNESCO, protegiendo de esta manera la zona montañosa que comprende los Montes de los Gigantes (Karkonosze o Riesengebirge), famosa por sus paisajes alpinos, cascadas y bosques nevados en invierno.

El parque cuenta con más de 112 km de senderos señalizados para actividades como el senderismo y para realizar rutas de montaña durante gran parte del año. También hay habilitados 10 telesillas, facilitando el acceso a las cumbres y estaciones, y un total de 12 casas de huéspedes y refugios de montaña para poder descansar, comer o pasar la noche.

La sede del parque se encuentra en Jelenia Góra, una encantadora ciudad con arquitectura barroca y termas naturales, situada a uno 120 km al oeste de la ciudad de Breslavia (Wrocław). Desde la ciudad de Jelenia Góra también se puede acceder a otras localizaciones turísticas naturales, como es el caso de Karpacz y Szklarska Poręba.