TERRA

Il richiamo selvaggio della natura più autentica ci sta chiamando! Vi invitiamo ad esplorare una delle regioni più incontaminate della Polonia, dove il patrimonio naturale e paesaggistico si conserva immutato nel tempo, il silenzio è quasi surreale e la storia di numerose culture si intreccia in un ricco mosaico di affascinanti tradizioni!

Questa regione è un paradiso vergine, la cui natura è pura e incontrastata. Viaggiare in Podlachia significa lasciare nel cassetto l’agenda piena di note e programmi, per seguire il cuore e i tracciati più istintivi: un ritorno alle origini, per immergersi nel contesto autentico e locale di piccoli villaggi e panorami che nutrono l’anima e lo sguardo, con le tonalità della terra, delle colline e dei boschi.

Questa è la terra in cui si estendono antiche foreste primordiali, Parchi Nazionali, laghi, fiumi e ampie vallate… da scoprire un passo dopo l’altro. Dalla foresta di Bialowieza, Patrimonio Unesco, dove ancora oggi è possibile ammirare in libertà gli esemplari del maestoso bisonte, il mammifero terrestre più grande d’Europa, fino alle valli del Parco Nazionale del Biebrza, dove il verde intenso del bosco cede il passo a paesaggi onirici, disegnati da paludi e torbiere. Dai canali acquatici del Parco di Narew, fino alle suggestive passerelle che permettono di immergersi completamente nel paesaggio, come quella di Waniewo-Śliwno.

A piedi, tra cammini e sentieri escursionistici di grande bellezza, in bicicletta, pedalando tra le numerose piste ciclabili presenti nella regione o ancora in camper, per chi desidera vivere ogni meta seguendo solo il proprio ritmo: la Podlachia è una mecca per gli amanti della natura, del turismo attivo e culturale! Un tesoro inestimabile, dove i passi che affondano nella terra, vi guidano alla scoperta di scenari unici, borghi e villaggi pittoreschi e tradizioni inestimabili.

In Podlachia è la terra stessa a tracciare la rotta: è tempo di abbandonare i sentieri più battuti, per scoprire territori che custodiscono un patrimonio davvero eccezionale!

Alloggi unici

C’è chi in viaggio cerca la comodità, chi preferisce vivere la propria vacanza in stile wild, a stretto contatto con la natura e meglio se senza wifi, chi cerca location straordinarie in ambientazioni d’eccezione e chi viaggia per vivere grandi emozioni, magari pernottando in strutture uniche e particolari! La Podlachia è la terra perfetta per voi, qualunque sia la vostra preferenza: boutique hotel immersi nel verde smeraldino delle foreste, dimore storiche o deliziosi agriturismi per un contatto genuino con i locali, strutture autentiche e alloggi unici, con ricordi straordinari garantiti.

Un fine settimana in zattera, immersi nelle terre selvagge del Biebrza, dove le giornate sono scandite dal ritmo della natura? Il fiume, la vita che scorre lenta, l’acqua che culla i vostri sogni durante la notte e il piacere di vivere un’avventura grandiosa insieme agli amici, in famiglia o in coppia: un’esperienza divertente, per gli spiriti che amano le esperienze inedite.

Per anime più romantiche, o per chi cerca un contatto con la storia, le residenze nobiliari sono la scelta giusta. Esplorate il meraviglioso castello di Tykocin, autentica chicca regionale, e sentitevi proprio come i nobili dell’epoca, soggiornando in una dimora d’epoca: non dimenticate di salutare le cicogne che vivono nei dintorni del castello.

Oppure tornate indietro nel tempo, godendovi un soggiorno negli appartamenti dello Zar di Bialowieza, all’interno degli storici edifici della stazione ferroviaria zarista del 1903. Immersi nel contesto forestale, accompagnati dal profumo e dai suoni del bosco, potrete addormentarvi tra le braccia della natura, senza rinunciare al comfort e al design. Qui ogni elemento dei lussuosi interni, dal mobilio ai dettagli decorativi, è stato accuratamente selezionato per riflettere l’atmosfera della fine del XIX e dell’inizio del XX secolo.

Allora, quale soluzione sentite più vostra? Piedi per terra e sogni alla mano: si parte!

In contatto con la natura

In Podlachia ogni passo riconnette corpo e spirito alla semplicità e alla bellezza della terra: camminare nella natura è un gesto benefico, una cura per l’anima che allevia lo stress e ricarica le energie. Qui, il forest bathing diventa un’esperienza autentica: il fruscio delle foglie, il canto della fauna selvatica… tutto invita a rallentare.

Nel cuore della terra più antica d’Europa, il Parco Nazionale di Białowieża custodisce l’ultimo frammento di una foresta primordiale, insignita del prestigioso riconoscimento Unesco. Qui ogni elemento, dalle querce secolari che affondano le radici nella terra al muschio che respira vivo sui tronchi, svela un ecosistema unico e meraviglioso. Bialowieza è inoltre la dimora del bisonte europeo: sono centinaia gli esemplari che vivono in questo habitat allo stato brado… pronti per un incontro spettacolare col Re della foresta?

Da non perdere anche l’incantevole Riserva Naturale di Krzemianka, situata all’interno della Foresta Primordiale di Knyszyn, dove la natura più selvaggia si trova solo due passi dalla città di Białystok, l’accogliente capoluogo regionale. Qui troverete panorami idilliaci e una sorprendente fauna selvatica. Man mano che si raggiunge il parco paesaggistico, dove il panorama cambia lentamente, la terra diventa più umida, puntellata dalle sorgenti forestali. Attraversatele camminando lungo la suggestiva passerella in legno: vedute favolose assicurate.

Se vi piace l’idea di imbattervi negli animali che abitano le terre che visitate… la Podlachia è il luogo per voi! Dal re della Foresta di Bialowieza, alle alci e ai cervi, fino alla grande varietà di gufi e volatili, senza dimenticare i castori che costruiscono elaborati dighe nei fiumi dell’area di Narew… vi aspettano incontri sorprendenti. Dalle escursioni su sentieri di imparagonabile bellezza, alla raccolta dei funghi quando è stagione: in Podlachia ognuno troverà la sua personale connessione con la natura. Qui, sarà la terra a prendersi cura di voi: basta camminarci sopra. Ci vediamo in Podlachia?

Artigianato locale e patrimonio culturale

Cosa succede quando le tradizioni diventano autentiche opere d’arte? Dalle radici culturali della regione, alle tecniche di lavorazione artigiana tramandate per generazioni, la Podlachia è una meta dove la creatività ha un legame profondo con la terra.

Nei villaggi dalle atmosfere bucoliche di Trześcianka, Soce e Puchły, denominati “Terra delle Persiane Aperte”, potrete ammirare deliziose case in legno dai colori vivaci, ricche di decorazioni e ornamenti realizzati a mano, con pazienza e dedizione, da artigiani sapienti. Esplorando questi pittoreschi borghi rurali, potrete letteralmente camminare tra splendide opere artigianali, che accolgono volentieri gli sguardi dei visitatori: osservate le abitazioni – e in particolar modo le finestre con le persiane spalancate – dove ogni dettaglio intagliato minuziosamente, racconta la storia di un patrimonio radicato, prezioso e inestimabile.

Nella cittadina di Janów invece, la tessitura a doppia orditura è protagonista di tradizione che ancora oggi è viva e presente, anche fuori dai confini polacchi. I telai danno forma a trame complesse e affascinanti, che si possono scoprire lungo il percorso turistico “Terra del filo e dell’ordito”, visitando laboratori attivi e partecipando ai workshop che avvicinano a un sapere antico e ancora attualissimo.

Poco più a nord, nella località di Czarna Wieś Kościelna, è l’argilla a raccontare queste terre: qui, infatti, si produce ancora la rara ceramica nera, modellata a mano secondo antiche tecniche tradizionali. Ogni oggetto è una piccola opera d’arte, plasmata con lentezza e rispetto, in dialogo continuo con gli elementi naturali.

In Podlachia, l’artigianato diventa espressione del territorio. Vi piacerebbe scoprirlo?

Esperienze green

La Podlachia è una meta sorprendente, che vi conquisterà appena “ci metterete piede”. Abbiamo selezionato per voi 4 esperienze autentiche da provare in questa regione, per fare il pieno di paesaggi da sogno e vivere il paesaggio in maniera immersiva.

Dal piccolo borgo di Odrynki, con una piacevole escursione a piedi che si allunga su una stradina sterrata, è possibile raggiungere il primo eremo monastico ortodosso in Polonia! La strada che porta all’eremo non è praticabile in autunno e in primavera, poiché viene coperta dalle acque del fiume Narew: l’unico modo per arrivare alla chiesa in queste stagioni è attraverso la lunga passerella di legno che la collega al villaggio. Percorrendola, vi immergerete nella quiete di un luogo mistico, che sorge indisturbato tra panorami davvero suggestivi.

Se parliamo di paesaggi, non possiamo non menzionare la passerella immersa tra le terre che costeggiano il fiume Narew, punto di connessione tra le pittoresche cittadine di Śliwno e Waniewo. Un ponte di legno che, tra vedute meravigliose, invita a fermarsi per lasciare che mente e cuore siano avvolti dalla bellezza disarmante del paesaggio, tra canneti e distese acquatiche che accarezzano le piane paludose.

Chi ha detto che per avere i piedi per terra uno debba per forza camminare? Amanti dell’avventura unitevi: avete mai pensato di provare le bici su rotaia per attraversare i panorami verdeggianti della foresta di Bialowieza? Pedalate sui binari tra scenari selvaggi con queste particolari “biciclette” per un’esperienza davvero wild e super divertente.

Infine, il cicloturismo più classico, che in questa regione regala scorci panoramici e che, in alcuni itinerari, ad esempio il tracciato ciclabile della Green Velo, attraversa alcuni dei paesaggi più iconici della Polonia, come la foresta di Bialowieza. In tutta la regione troverete itinerari perfetti per le due ruote ed esperienze uniche, per scoprire la Podlachia tra natura, cultura e deliziosi villaggi immersi nel verde.

Dalla terra… alle prelibatezze gastronomiche

In Podlachia, ogni piatto viene preparato con ingredienti freschi e di stagione e ogni prelibatezza di questa terra racconta, con i suoi sapori, il legame profondo tra natura, tradizione e contaminazioni culturali.

La cucina della Podlachia profuma di boschi, di campi di fiumi e di gesti amorevoli, di genti connesse con il proprio territorio. Dai piatti più semplici a quelli più elaborati, la tradizione culinaria della regione sorprende con sapori sinceri, genuini e autentici. Tra le chicche gourmet da non perdere c’è il formaggio di Korycin, prodotto con latte crudo e stagionato lentamente, che racchiude tutta la ricchezza dei pascoli locali. Il pierekaczewnik, invece, è un gioiello della tradizione tatara: una spirale di sfoglia sottile ripiena, simbolo del crocevia culturale che è la Podlachia.

I kartacze, gnocchi di patate ripieni di carne, sono a tutti gli effetti il comfort food per eccellenza del nord-est, mentre la babka ziemniaczana, torta croccante di patate, conquista con la sua semplicità rustica. Immancabile il sękacz, una torta il cui impasto viene cotto tradizionalmente a fuoco vivo, stratificandolo lentamente su una sorta di spiedo che gira sulla fiamma,che, una volta cotta, ricorda la forma degli alberi.

Piccole stuzzicherie o grandi piatti: dai cetriolini fermentati del Narew ai funghi fritti raccolti nei boschi, dai pesci d’acqua dolce fritti o gustosi spuntini accompagnati dal radicchio, fino al miele selvatico di Sejny e alle mele essiccate sul focolare, ogni assaggio sarà un pezzetto di Podlachia.

Assaporare questa cucina è come camminare a piedi nudi su una terra generosa: ogni morso è come un ritorno alle origini, semplici e naturali, di questa regione… ogni aroma sarà invece il ricordo di un luogo unico.