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El final del verano y principio de otoño vienen marcados por las fiestas que celebran las buenas cosechas (Dożynki).

Se organizan en pequeñas localidades en zonas agrícolas, no siempre a mano para los turistas. Por eso recomendamos visitar los principales mercados en las ciudades para envolverse en los aromas de frutas y verduras de la temporada, admirar sus colores y, como no, probar sus sabores.

Al ser Polonia un país tradicionalmente agrícola, alrededor de las ciudades hay muchas granjas que traen sus productos todos los días a los espacios destinados para su comercialización: pueden ser antiguos y tradicionales mercados (que recomendamos abajo) o espacios al aire libre.

Al comprar el género, merece la pena tener en cuenta que Polonia es gran productora de tales frutas como manzana, ciruela, pera, grosellas (en su variedad roja y negra), uva espina, arándanos, fresas y frambuesas.

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En otoño, las setas se convierten en protagonistas siendo base de muchos platos. Es la mejor época para atraverse con un plato de chantarellas frescas o boletus como producto base para salsas que acompañan carnes, pescados o pasta.

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En los mercados también se venden embutidos y quesos regionales elaborados en pequeñas granjas, miel y encurtidos, entre los cuales destacan los pepinos y col. En ninguno faltarán flores frescas siguiendo la costumbre de tener siempre algunas en casa. Para conseguir el mejor género, se recomienda realizar las compras por la mañana. Estos espacios copmerciales suelen cerrar los sábados por la tarde y domingos.

Principales mercados de frutas y verduras:

Cracovia

Kleparz es un mercado situado prácticamente a las puertas del casco antiguo de la ciudad y se encuentra en Rynek Kleparski.

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Wroclaw

Hala Targowa, también es próximo a la zona monumental de la ciudad y además de lugar de compras de verduras y fruta frescas, es un punto de parada para no pocos turistas.

Gdansk

En la plaza Dominikanski, se encuentra este clásico mercado para que los agricultores de la zona de Gdansk traigan sus productos a la ciudad. Relativamente pequeño, permite comer un tentempié sano y saludable: predomina la venta de frutas y verduras

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Varsovia

Muchos barrios de Varsovia tienen su propio mercado pero el más céntrico, y el más apreciado, es Hala Mirowska. En un edificio de finales del s. XIX se puede encontrar de todo: trufas incluidas (aunque hay que buscar bien porque hay uno o dos puestos que las venden) o huevos de las gallinas criadas al son de la música clásica. No será extraño encontrarse allí con algún que otro influencer gastronómico. Y también dicen quer las mejores flores frescas de la ciudad se venden allí. Los granjeros de la zona de Varsovia acuden también los fines de semana a los "mercados de desayuno" donde desde primavera a otoño los varsovianos (y turistas) acuden para desayunar tranquilamente frescos productos regionales.

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