{"id":31072,"date":"2024-07-30T14:32:20","date_gmt":"2024-07-30T12:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/wp-es.poland.travel\/?p=31072"},"modified":"2024-07-30T14:32:21","modified_gmt":"2024-07-30T12:32:21","slug":"platos-estrella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polonia.travel\/es\/platos-estrella\/","title":{"rendered":"Platos estrella"},"content":{"rendered":"\n
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Platos estrella<\/h2>\n\n\n\n

Especialidades: Polonia con sabor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando viajes a Polonia deber\u00edas probar los manjares regionales y los platos que son nuestro orgullo nacional, como los pierogi<\/strong> <\/em>(empanadillas), el \u017curek<\/strong><\/em> (sopa de harina fermentada), los arenques con cebolla<\/strong>, los pepinillos en adobo<\/strong> o el bigos <\/strong><\/em>con setas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Polonia se siguen manteniendo las antiguas recetas. Basta con viajar a Podlasie para probar los kibiny<\/em>, t\u00edpicos de la cocina lituana, el kartaczy<\/strong><\/em> (una masa de patata y harina rellena de carne de cordero picada) y el kindziuk<\/em>, un tipo de embutido deshidratado.<\/p>\n\n\n\n

En los alrededores de Sejny encontramos el s\u0119kacz<\/strong><\/em>, procedente de la cocina prusiana, un pastel de sabor delicado y forma original, cocido en un espet\u00f3n sobre las brasas. En la Regi\u00f3n de Lublin podemos disfrutar de los pierogi<\/em> de Bi\u0142goraj, que siguen una antigua receta polaca, o de una torta al horno con reques\u00f3n y trigo sarraceno.<\/p>\n\n\n\n

No deber\u00edas marcharte de Podhale sin probar el famoso queso ahumado polaco, el oscypek<\/em>, de leche de oveja, elaborado desde hace siglos por los pastores de Wo\u0142osi. Vale la pena caer en la tentaci\u00f3n de otros manjares de la familia l\u00e1ctea de Podlasie: el delicado bundz<\/em>, el picante bryndza<\/em> o el \u017c\u0119tyca<\/em>, suero de leche de oveja, muy saludable.<\/p>\n\n\n\n

La regi\u00f3n de la Polonia Menor es famosa por las longanizas ahumadas de Liszki, producidas desde los a\u00f1os 30 del pasado siglo en esta localidad cercana a Cracovia.<\/p>\n\n\n\n

Uno no podr\u00eda concebir la cocina polaca sin sopas como el barszcz<\/em> (sopa de remolacha roja), el consom\u00e9 o la sopa de setas. Una de las m\u00e1s famosas es el \u017cur<\/em> (de harina fermentada), muy popular sobre todo en Silesia, y la kwa\u015bnica<\/em> monta\u00f1esa (sopa agria), preparada con caldo de ganso y repollo fermentado.<\/p>\n\n\n\n

De postre recomendamos el piernik<\/strong><\/em> (pan de jengibre) de Toru\u0144. Es una dulce tarjeta de visita a Polonia con una tradici\u00f3n que se remonta al Medievo. Era tradici\u00f3n que estos pastelillos dulces, de formas diversas y olor a miel y especias, se ofrecieran en las grandes ocasiones a las personalidades m\u00e1s importantes, como emperadores, premios Nobel o presidentes.<\/p>\n\n\n\n

Otras ciudades tambi\u00e9n han hecho de sus productos dulces una se\u00f1al de identidad. Cracovia tiene el obwarzanek<\/strong><\/em>, cubierto de semilla de adormidera, sal o s\u00e9samo, conocido tambi\u00e9n como bajgel<\/em>. Kazimierz Dolny es conocido por sus panes de cebolla y sus panecillos con forma de gallo, mientras que Pozna\u0144 es famosa por sus medialunas de San Mart\u00edn<\/strong><\/em>, que se cuecen cada 11 de noviembre en honor al santo patr\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n merece la pena degustar los fuertes alcoholes polacos, muy apreciados en Europa e incluso en todo el mundo. No en vano, el vodka polaco goza de un prestigio internacional, que en Varsovia tiene incluso su propio museo. Por su parte, el excepcional Museo de la Destilaci\u00f3n de \u0141a\u0144cut<\/strong> se encuentra al lado de una de las destiler\u00edas m\u00e1s importantes de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Un viaje por los sabores nacionales supone descubrir los tiempos en los que Polonia era el territorio com\u00fan de distintas naciones: jud\u00edos, lituanos, ucranianos y t\u00e1rtaros. Al introducir su propia cultura, tambi\u00e9n inculcaron cambios en las costumbres culinarias, una diversidad que se puede ver hoy d\u00eda en las mesas polacas.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Lee m\u00e1s art\u00edculos<\/h3>\n\n\n\n
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Platos estrella<\/div>\n
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Setas de Kliczk\u00f3w, para el oto\u00f1o<\/div>\n
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\n Recetas <\/div>\n <\/div>\n
Receta de pastel de manzana f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/div>\n
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Platos t\u00edpicos: receta de los pierogi<\/div>\n
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\n Recetas <\/div>\n <\/div>\n
Platos t\u00edpicos: sopa de setas deshidratadas<\/div>\n
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