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Las semillas de  amapola representan en Polonia buenas cosechas y, por lo tanto, también el dinero. Esa es la razón por la cual en la mesa de Nochebuena no pueden faltar los platos, principalmente dulces, con estas pequeñas  semillas. Os proponemos preparar el makowiec, un tipo de "brazo de gitano" relleno de la masa de semillas de amapola. Gracias al corto y la lista de ingredientes con la manera de prepararlo, os podréis asegurar buena suerte a lo largo de todo el año.

Pastel de semillas de amapola

Ingredientes para el relleno de semillas de amapola:

  • 500 g de semillas de amapola
  • 1/2 vaso de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de uvas pasas
  • 1 puñado de coco rallado
  • 1 puñado de tus frutos secos favoritos
  • 1 puñado de almendras
  • 1 pizca de canela
  • extras típicos: cáscara de naranja o aroma de almendra

Ingredientes para el bizcocho:

  • 500 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar
  • 180 ml de leche
  • 150 g de mantequilla
  • 40 g de levadura fresca
  • 2 yemas de huevo

Glaseado:

  • 1 vaso de azúcar glas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja natural

Calentamos la leche a unos 40 grados. Añadimos la mantequilla y la removemos hasta que se disuelva. En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y las yemas de huevo. Le añadimos la leche con la mantequilla y lo mezclamos. Cuando tengamos una masa homogénea, la tapamos y la dejamos reposar en un lugar cálido para que suba; por lo menos debería duplicar su tamaño.

Golpeamos la masa fermentada con el puño y la colocamos en una superficie enharinada. Con el rodillo, le damos forma rectangular. Sobre la masa, colocamos el relleno de semillas de amapola y lo extendemos de forma homogénea. Lo enrollamos hasta hacer un cilindro que luego envolvemos en papel de horno, cerrándolo completamente como si fuese un caramelo.

Lo metemos en el horno, precalentado a 180 grados, durante unos 40 minutos.

Sobre el pastel atemperado, vertemos el glaseado.

¡QUE APROVECHE!

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