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Y este año más todavía, coincidiendo con el centenario del renacimiento del estado polaco como país libre e independiente. Por toda la geografía de Polonia se celebrarán muchos actos patrióticos y culturales. Este festivo también tiene su toque regional. En la ciudad de Poznan la fiesta de la Independencia coincide con la celebración y el desfile del día de San Martín cuando ya no hay excusa para comer un dulce típico (y uno de los símbolos de la ciudad) - el cruasán de San Martín; y para el plato principal, algún plato con ganso asado. Si visitas Polonia en estas fechas, has de saber que debido a la solemnidad del aniversario, el lunes 12 de noviembre también es festivo.

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